यहाँ हम “मटर पनीर बिरयानी” के बारे में बात करने वाले हैं। यह एक विशेष प्रकार की वेज बिरयानी है जो मटर और पनीर को मिलाकर बनती है। इसमें अनेक मसालों और स्वादिष्ट सामग्रियों का उपयोग होता है। मटर पनीर बिरयानी बनाना आसान है और उसका स्वाद बहुत ही मनोहारी होता है।
अगर आप जानना चाहते हैं कि “वेज बिरयानी कैसे बनाते हैं“, तो हमारी वेज बिरयानी रेसिपी आपकी सहायता करेगी। इस वेज बिरयानी में मसालेदार पनीर का टेस्ट और गाढ़ा मटर का स्वाद आपको खुश कर देगा।
अब आइए, इस खास और स्वादिष्ट “मटर पनीर बिरयानी” का आनंद लें और अपने परिवार और दोस्तों को भी इसे चखाएं।
वेज बिरयानी सामग्री:
- बासमती चावल 2 कप
- पनीर (कटा हुआ) 1 कप
- मटर – 1 कप
- प्याज़ (कटा हुआ) – 1/2 कप
- टमाटर (कटा हुआ) – 1/2 कप
- दही – 1/2 कप
- हरा धनिया (कटा हुआ) – 2 टेबल स्पून
- हरी मिर्च (कटा हुआ) – 1 टेबल स्पून
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चमच
- गरम मसाला – 1 छोटी चमच
- गर्म तेल – 2 टेबल स्पून
- घी – 2 टेबल स्पून
- पानी – 4 कप
- केसर – 1/4 छोटी चमच (भिगोने के लिए)
- केवड़ा पानी – 2 चमच
वेज बिरयानी बनाने की विधि:
1. सबसे पहले, चावल को अच्छे से धो लें और 20-30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें पनीर को सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसे निकालकर एक तरफ रख दें।
3. अब उसी कड़ाही में गरम तेल डालें। प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें और फिर उसमें टमाटर डालें। टमाटर को मध्यम आंच पर पकाएं।
4. टमाटर पकने के बाद, उसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला डालें। अच्छे से मिलाएं।
5. अब इसमें मटर और भुने हुए पनीर डालें। धनिया पत्ती डालें और अच्छे से मिलाएं।
6. अब इसमें दही, नमक, केसर, और केवड़ा पानी डालें और मिलाएं।
7. अब इसमें भिगोया हुआ चावल और पानी डालें। अच्छे से मिलाएं और एक बार उबलने दें।
8. उबलने के बाद, आंच को कम करें और ढककर पकाएं, जब चावल पक जाएं, बिरयानी तैयार है।
9. गरमा गरम मटर पनीर बिरयानी को हरा धनिया सहित परोसें।
इस रेसिपी में केवड़ा पानी के इस्तेमाल से बिरयानी को एक अलग स्वाद और खुशबू आती है। इसे तैयार करने के बाद आप और आपके परिवार के सभी खुश होंगे।
इसे भी पढे :- वेज बिरयानी बनाने का आसान तरीका:स्वाद और सेहत का पूरा पैकेज
मटर पनीर बिरयानी (Matar Paneer Biryani):-
अभी आपने जाना मटर पनीर बिरयानी कैसे बनाये जाते है और इसे बनाने के लिए क्या-क्या सामाग्री की आवश्यकता होती है ! अगर आपने यहाँ तक पढ़ा है, तो आपने वेज बिरयानी के एक नए रुप “मटर पनीर बिरयानी” के बारे में जाना होगा। यह एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आपके मौंगफली को खुश कर देगा।
अब, अगर आप और भी ऐसी मजेदार वेज बिरयानी रेसिपीज़ को जानना चाहते हैं, तो हमारी वेबसाइट पर वेज बिरयानी रेसिपी इन हिंदी की बहुत सारी मजेदार वैरायटीज़ मिलेंगी।
तो अब जल्दी से जाइए,बनाइए और खाने का मज़ा लीजिये, और अपने परिवार और दोस्तों को भी खुश कीजिए!
धन्यवाद।
Frequently Asked Questions
प्र.1 मटर पनीर बिरयानी रेसिपी मे केवड़ा पानी का क्या रोल है ?
उत्तर – इस रेसिपी में केवड़ा पानी के इस्तेमाल से बिरयानी को एक अलग स्वाद और खुशबू आती है। इसे तैयार करने के बाद आप और आपके परिवार के सभी खुश होंगे।
